منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
طريقة المنسف الاردني
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة المنسف الاردني. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الجميد بالماء لليلة كاملة.
-
2
في قدر على النار ضعي اللحم، البصل، حبوب والهيل.
-
3
أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على حرارة مرتفعة حتى يغلي.
-
4
أزيلي الظفر عن الوجه واتركي المزيج يغلي لـ30 دقيقة إضافية.
-
5
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجميد مع الماء ثمّ ضعيه في المصفاة.
-
6
أسكبي السائل المصفّى في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.
-
7
أزيلي اللحم من القدر، صفّي المرق.
-
8
أعيدي قطع اللحم إلى القدر مع الجميد، نصف كمية المرق ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.
-
9
نكّهي بالملح واتركي المزيج على النار مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تتجانس المكوّنات.
-
10
صفّي الأرز من الماء وقلّبي بالزبدة على حرارة متوسّطة.
-
11
نكّهي بالكمية المتبقية من الكركم والملح ثمّ أغمري المكوّنات بـ8 أكواب من الماء واتركيها حتى تغلي.
-
12
خفّفي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
-
13
ضعي الخبز في طبق التقديم، أضيفي الأرز واللحم ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر المحمّص.
-
14
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك إلى جانب صلصة الجميد.
نصائح
وصفات ذات صلة
