طريقة الفلافل السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الكزبرة، البصل والثوم.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ثم وزعيه في وعاء متوسط الحجم.

• 3

  نكّهي بالملح، السماق، الكمون، البهارات المشكلة والملح ثم اخلطي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.

• 4

  أدخلي الخليط الى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة جتى يجمد قليلاً قبل الاستعمال.

• 5

  حمّي زيت غزير في مقلاة على النار، خذي مقدار من الخليط بواسطة ملعقة كبيرة ثم انزليه بشكل دائري في الزيت.

• 6

  أتركي الفلافل في الزيت حتى تنضج من الجهتين وتتحمر ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  وزعي الفلافل في طبق التقديم ثم زيني بها سفرتك.

وصفات ذات صلة