شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقة
صدور الدجاج بالزعتر
إليك سيدتي طريقة عمل دجاج بالزعتر. وصفة صدور دجاج بالزعتر والسماق ولا أشهى من مدوّنة يا سلام كوكينغ تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مع العظم بدون جلد 4
زعتر
نصف ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
لتحضير التتبيلة:
ليمون حامض
معصور 1
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
أبيض، مفروم ملعقة كبيرة
معجون الثوم
أو معجون [زنجبيل](/ingredient/زنجبيل1457543
سماق
ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
زعتر
ملعقة صغيرة
للتزيين:
ليمون حامض
مقطّع إلى شرائح رفيعة 4 شرائح
صنوبر
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير التتبيلة: في وعاء كبير، ضعي عصير الليمون الحامض مع زيت الزيتون والبصل ومعجون الثوم (أو الزنجبيل) والسماق والزعتر والبابريكا.
-
2
أخلطي المكونات جيداً.
-
3
بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب في صدور الدجاج.
-
4
ضعي الدجاج في التتبيلة داخل الوعاء واخلطي جيداً.
-
5
غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
-
6
في مقلاة حديدية، ضعي صدور الدجاج على حرارة متوسطة واتركي كل جهة لـ5 دقائق.
-
7
أسكبي التتبيلة المتبقية بروية وهدوء فوق المقلاة.
-
8
غطّي المقلاة واتركي المحتوى من 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج.
-
9
في مقلاة أخرى، وعلى حرارة متوسطة، حمّي زيت الزيتون.
-
10
قلّي شرائح الليمون الحامض حتى تصبح بنيّة قليلاً. أخرجيها واتركيها جانباً.
-
11
ثمّ قلّي في المقلاة عينها الصنوبر واتركيه جانباً.
-
12
في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج ورشّي عليها الزعتر مع الملح والفلفل.
-
13
زيّني بالصنوبر وشرائح الليمون الحامض.
نصائح
حضّري بواسطة الزعتر المزيد من الوصفات من موقع أطيب طبخة مثل: مناقيش الزعتر أو سندويش الجبن والزعتر.
وصفات ذات صلة
