راس ملاي هندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير كرات راس ملاي: في وعاء، ضعي الحليب، البيض، البايكنغ باودر وخلاصة الفانيليا.

• 2

  ادعكي جيداً المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  خذي قطعة من العجينة وشكّلي كرة متوسّطة الحجم.

• 4

  أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.

• 5

  لتحضير مزيج الحليب: ضعي الحليب في قدر كبير على نار متوسطة.

• 6

  اتركي الحليب يغلي ثم أضيفي السكر والحبهان.

• 7

  حرّكي المزيج جيداً ثمّ أضيفي كرات العجين.

• 8

  أتركي القدر على النار حتى يتضاعف حجم الكرات.

• 9

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد.

• 10

  أسكبي الحلى في كاسات التقديم واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.

• 11

  زيّني وجه الكاسات بالزعفران قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة