أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

خبز بيتي لذيذ

خبز بيتي لذيذ

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

22 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • دقيق – كيلوغرام

  • ماء – 3 أكواب ونصف أو أكثر بحسب الحاجة للعجن

  • ملح – ملعقة كبيرة

  • خميرة – ملعقة كبيرة

  • مكسرات (أي نوع ) – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أنخلي الدقيق مع الخميرة.
2- أسكبي الماء تدريجياً بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
3- أضيفي الملح واعجني من 6 إلى 7 دقائق للحصول على عجينة لاصقة قليلاً وطرية.
4- أتركي العجينة جانباً حتى تختمر حوالى الساعة.
5- أخرجي الهواء من العجينة بيديك من خلال دعكها على سطح صلب.
6- قسّمي العجينة إلى قسمين.
7- ضعي كلّ قسم في وعاء واتركي العجينة تخمتر من جديد لـ20 دقيقة.
8- حمّي الفرن على حرارة 250 أو 220 درجة مئوية.
9- ضعي العجينة على ورق زبدة في صينية فرن بدون لمسها.
10- قطّعي العجينة بسكين حاد على شكل الخبز.
11- رشّي الماء على العجينة.
12- ضعي في صينية أخرى الثلج وضعيها أسفل الفرن.
13- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لـ30 دقيقة ثمّ خففي الحرارة إلى 200 درجة مئوية واتركيها لـ15 دقيقة إضافية إلى أن يصبح الخبز قاسياً من الخارج ولونه بنياً غامقاً.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

دعاء رمضان

دعاء رمضان: اليوم السادس والعشرين

"اللَّهُمَّ اجْعَلْ سَعْيِي فِيهِ مَشْكُوراً، وَ ذَنْبِي فِيهِ مَغْفُوراً، وَ عَمَلِي فِيهِ مَقْبُولًا، وَ عَيْبِي فِيهِ مَسْتُوراً، يَا أَسْمَعَ السَّامِعِينَ".

إقرأي المزيد

آخر النصائح

5 تتبيلات دجاج يمكن تحضيرها بأقل من 5 دقائق!

إليك وصفاتنا المفضّلة لتتبيلات الدجاج!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

اختبار يحدد الرجيم المناسب لشخصيتك!