تارت الخوخ بعجينة البف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 2

  مدّي العجينة على مسطح مرشوش بنصف ملعقة كبيرة من الدقيق وادعكيها ليصبح شكلها مستطيلاً.

• 3

  بواسطة سكين، إصنعي مستطيلاً من العجين أصغر بقليل داخل المستطيل الأساسي.

• 4

  إصنعي من المستطيل الكبير جوانب التارت، وذلك عبر وضع شرائط العجين فوق العجينة الأساسية وثنيها عند الأطراف للحصول على شكل يشبه الصورة. إضغطي على الأطراف جيداً بيديك لتلتصق.

• 5

  بواسطة شوكة، إصنعي ثقوباً صغيرة على كلّ مساحة العجين.

• 6

  غطّي قعر صينية فرن بورق زبدة وضعي فوقها العجينة.

• 7

  رشّي ملعقتين صغيرتين من السكر على الأطراف. غطّيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاّجة لمدة 10 دقائق.

• 8

  اخبزي العجينة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 9

  ضعي شرائح الخوخ في وعاء كبير وأضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق وما تبقى من السكر ورشّة ملح.

• 10

  صّفي الخوخ على وجه العجينة .

• 11

  غطّي وجه التارت بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن ثمّ اتركيه لمدة 10 دقائق تقريباَ حتى يصبح الخوخ طرياً.

• 12

  أخرجي التارت من الفرن وادهني كل شريحة خوخ بمربى الكرز.

• 13

  أتركي التارت لتبرد لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم قطّعيها إلى 8 مربّعات وقّدميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة