تارت الإجاص الشهية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشّري الإجاص تاركةً العقدة فيها.

• 2

  في قدر كبير، ضعي السكر واسكبي فوقه 4 أكواب من الماء بالإضافة إلى الخل الأبيض والفانيليا واتركي المزيج على حرارة عالية مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر.

• 3

  أضيفي الإجاص على المزيج واتركيه ينضج على حرارة منخفضة لحوالى 15 دقيق أو حتى تنضج حبات الإجاص.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واتركي حبات الإجاص في مزيج السكر حتى يبرد.

• 5

  أخرجي حبات الإجاص وصفّيها جيداً ثمّ قطّعيها إلى نصفين وانزعي النوى منها.

• 6

  ضعي مكان الفراغ حبّة من التمر.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.

• 8

  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى 6 قطع على شكل الإجاص تاركةً ما يقارب سم واحد عند الأطراف.

• 9

  ضعي قطع العجين في الصينية ثمّ ضعي على كل قطعة نصف حبة إجاص.

• 10

  في وعاء صغير إخفقي البيضة مع الحليب جيداً وادهني بها أطراف العجين الظاهرة.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 20 دقيقة أو حتى يتغيّر لون العجينة.

• 12

  في قدر صغير ذوّبي المربي مع ثلاثة ملاعق من الماء على حرارة متوسّطة.

• 13

  أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه التارت بالمربى.

• 14

  قدّمي هذا النوع من الحلى بارداً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة