طريقة عمل البيتزا بالفطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: نضع الدقيق والخميرة وزيت الزيتون والملح والسكر في الخلاط الكهربائيّ.

• 2

  نسكب الماء تدريجيّاً و نضرب المكونات لمدّة 8 دقائق.

• 3

  نضع العجينة في وعاء ونغطّيها بكيس بلاستيكي لمدّة 3 ساعات. نتركها في مكان دافئ حتى تتخمرّ جيداً.

• 4

  لتحضير الحشوة: نقسم العجينة إلى قسمين ونمدّهما على شكل دائرتين متساويتين.

• 5

  نضع إحدى طبقتي العجين في صينيّة دائريّة الشكل.

• 6

  نسكب الكريمة الطازجة في قدر ونضيف 300 غرام من الجبن. نرفع القدر عن النار عندما يكثف المزيج.

• 7

  نضع الدجاج المفتت على العجينة ثم نغطّيه بالصلصة ونضيف الفطر، ثمّ ننثر الجبن المتبقّي .

• 8

  نضع دائرة العجينة الثانية فوق الحشوة ونلصق أطراف الطبقتين ببعضهما بواسطة أصابعنا.

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة ونقدّمها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة