برياني دجاج لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الأرز مع المرق، الملح، الكاري والعقدة الصفراء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الأرز نصف نضجه، مع التحريك باستمرار.

• 2

  حمّي الزيت في قدر وقلّي البصل حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لدقيقتين، ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء واتركيها حتى تلين.

• 4

  أضيفي الكزبرة والنعناع وقلّبي، ثمّ أضيفي الطماطم وقلّبي لخمس دقائق.

• 5

  أضيفي الدجاج ونكّهي بالبهارات المشكلة، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والملح. أضيفي القرفة والقرنفل.

• 6

  عندما يتغيّر لون الدجاج، أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض. أتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج وتكثف الصلصة.

• 7

  في قدر كبير، ضعي طبقة من الأرز تليها طبقة من الدجاج. أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية الارز والدجاج.

• 8

  ضعي مكعبات الزبدة على الوجه واسكبي الزعفران.

• 9

  غطّي القدر بورق القصدير وضعيها على نار خفيفة جداً لمدة 20 دقيقة.

• 10

  أسكبي الأرز والدجاج في طبق التقديم، زيّني بالمكسرات وقدّميه ساخناً مع اللبن الزبادي.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ساندوتش تركي

سندويش رهيب!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ترياكي بالسمسم

ولا أشهى!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•