أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الكيك الياباني

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2- غلّفي قعر وأطراف قالب تشيز كيك بالزبدة وورق الزبدة.
3- بواسطة خفاق يديوي، أخفقي زلال البيض مع إضافة 100 غرام من السكر تدريجياً للحصول على مزيج رغوي جداً. أتركي الخليط جانباً.
4- في وعاء زجاجي، ضعي جبن الكريم مع الحليب.
5- ضعي الوعاء على حمام مائي واخلطي حتى الذوبان مع الاستمرار بالخفق.
6- أطفئي النار وأضيفي الزبدة على الخليط الساخن واخلطي جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تذوب (3 دقائق). أتركي الخليط جانباً.
7- في وعاء آخر، أخفقي جيداً بواسطة خفاق يدوي صفار البيض مع 40 غرام من السكر حتى يمتزجا. أضيفي الفانيليا واخلطي.
8- أضيفي خليط جبن الكريم فوق البيض واخلطي بواسطة سباتولا حتى تمتزج المكونات.
9- أنخلي الدقيق والنشاء فوق الخليط واخلطي بروية بواسطة السباتولا.
10- أضيفي تدريجياً زلال البيض المخفوق واخلطي بواسطة خفاق يدوي بروية من فوق إلى تحت بطريقة دائريّة حتى الانتهاء من الكمية.
11- أسكبي المزيج في القالب واضربيه بضع مرات لإخراج الهواء.
12- ضعي القالب في صينية فرن أكبر مليئة بالماء الساخن.
13- أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة ساعة و20 دقيقة.
14- إفتحي باب الفرن قليلاً وثبتيه بواسطة ملعقة خشبية.
15- أتركي الباب مفتوحاً من 30 إلى 45 دقيقة حتى يبرد الكيك، إحرصي على إخراج صينية الماء.
16- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
17- أزيلي القالب وورق الزبدة بروية.
18- يمكنك أن تزيني بالسكر البودرة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

6 أطباق لسفرة إفطار مميزة!

حضري هذه الاكلات خلال شهر رمضان!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

هذا الإختبار يكشف إن كنت متزوجة!