خبز مصري
سهل التحضير!
20 دقيقةإليك الآن طريقة عمل عجينة السميط التركي بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لصديقة موقع اطيب طبخة سيعشقها الكبار والصغار، جربيها بنفسك
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
25 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
دقيق
3 أكواب أو أكثر بحسب الحاجة
ماء دافئ – كوب
سمسم محمّص
بحسب الحاجة
ماء – ثلاثة أرباع كوب
خرنوب – 3 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
زيت دوار الشمس
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
في وعاء، ضعي كوب الماء الدافئ مع السكر والخميرة.
أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تتفاعل.
في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والملح.
أضيفي مزيج الماء واعجني للحصول على عجينة متماسكة.
كوّري العجينة وادهنيها بالقليل من الزيت.
غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالى الساعة حتى تختمر.
في وعاء، ضعي الخرنوب مع زيت دوار الشمس وثلاثة أرباع كوب الماء.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أقسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
إفردي كلّ دائرة بشكل طولي.
أمسكي العجينة من الوسط وابدئي بتجديل الطرفين.
ألصقي الطرفين مع بعضهما.
غمّسي السميت بمحلول دبس الخرنوب ثم في السمسم.
ضعي قطع السميت في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
غطّي الصينية واتركيها على حرارة الغرفة حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وضعيها على الرف الوسط واخبزي المحتوى حتى النضوج.