الأرز بالحليب المبطن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر عميق، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى الغليان.

• 2

  إغسلي الأرز جيداً وصفيّه (لا تنقعي الأرز أبداً).

• 3

  أضيفي الأرز إلى الحليب مع الماء واستكري بالتحريك كي لا تلتصق حبات الأرز.

• 4

  حرّكي حتى تصبح حبات الأرز نصف ناضجة.

• 5

  خففي النار وحرّكي بين الحين والآخر، وهنا ستلاحظين أنّ لون الحليب بدأ يتغير.

• 6

  إستمري بالتحريك من وقت لآخر حتى تنضج حبات الأرز تماماً ويكثف الحليب.

• 7

  أضيفي السكر والمستكة وحرّكي جيداً ليذوب السكر.

• 8

  ضعي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة.

• 9

  إرفعي القدر عن النار واسكبي الخليط في أكواب التقديم دون ملئها إلى أعلى لوضع طبقة البرتقال لاحقاً.

• 10

  أتركي الأرز بالحليب يبرد تماماً على حرارة الغرفة.

• 11

  لتحضير طبقة البرتقال: في مصفاة، صفّي عصير البرتقال.

• 12

  في قدر عميق، ضعي مقدار 4 أكواب من عصير البرتقال.

• 13

  في وعاء، ذوّبي النشاء في كوب العصير المتبقي.

• 14

  أسكبي النشاء المذوّب فوق القدر.

• 15

  ضعي القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويكثف.

• 16

  خففي النار واتركيه يغلي من 4 إلى 5 دقائق للتأكّد من نضوج النشاء.

• 17

  أضيفي السكر وحرّكي جيداً حتى يذوب ثمّ ارفعي القدر عن النار.

• 18

  ضعي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة.

• 19

  أسكبي طبقة البرتقال في الأكواب فوق الأرز بالحليب.

• 20

  أتركي الحلى يبرد تماماً ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة