افضل طريقة للمعمول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد الخشن، السميد الناعم والزبدة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك، اسكبي ماء الورد وماء الزهر بعدها.

• 3

  أعيدي خلط العجينة بواسطة يديك حتى تتشكل جيداً، غلفيها بورق نايلون ثم اتركيها جانباً لحوالى 7 ساعات حتى ترتاح.

• 4

  أسكبي الحليب فوق العجينة ثم ادعكيها بواسطة يديك حتى تصبح طرية.

• 5

  لتحضير الحشوة، اخلطي الزبدة، القرفة والتمر جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.

• 6

  خذي مقدار من عجينة المعمول، كوريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من خليط التمر.

• 7

  شكلي العجينة بواسطة اداة مخصصة للمعمول ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.

• 8

  صفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج المعمول قبل التقديم.

وصفات ذات صلة