حلى اللوتس بالبسكوت الشاي
وصفة لا يمكن مقاومتها
20 دقيقةاليك طريقة اللقيمات بدبس التمر من موقع اطيب طبخة. جربي وصفة هذا الحلى العربي بعجينة هشة ومقرمشة مقلي ومغلف بدبس التمر والسمسم. وصفة للمناسبات والاعياد، جربيها
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل1 ساعة
10 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء.
أخلطي المكونات حتى تذوب الخميرة.
أتركي الخليط جانباً لمدّة 5 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
في وعاء صغير، ذوّبي الزعفران في نصف كوب من الماء واتركيه جانباً.
في وعاء أخفقي البيضة والزيت وكمية الماء المتبقية واخفقي جيداً.
أضيفي خليط الخميرة والزعفران واخفقي جيداً.
أضيفي تدريجياً الدقيق مع العجن جيدًا للحصول على عجينة ليّنة. أسكبي الماء بحسب الحاجة للعجن.
ضعي العجينة في وعاء عميق واتركيها في مكان دافىء لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
في مقلاة غير لاصقة، حمّي كمية كافية من الزيت.
ضعي بجانبك وعاء صغير من الزيت لتغميس الملعقة عند التشكيل.
بواسطة الملعقة، ضكّلي عجينة اللقيمات على هيئة كرات وضعيها في الزيت.
قلّي كرات اللقيمات حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
إرفعي اللقيمات من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
قدّمي اللقيمات مع دبس التمر أو العسل الأسود والسمسم.