طريقة لحم البرجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من اللحم المفروم، الكزبرة والبصل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط لحم متجانس.

• 3

  أضيفي الخردل، صفار البيض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود الى الخليط.

• 4

  أعيدي خلط المكونات من جديد بواسطة يديك ليتشكل خليط متماسك، غلفي الخليط ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يجمد.

• 5

  خذي مقدار صغير من خليط اللحم، شكليه بواسطة يديك الى قرص صغير ثم اعيدي الكرة على ما تبقى من كمية اللحم.

• 6

  وزعي أقراص اللحم في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحمر قبل التقديم.

وصفات ذات صلة