طريقة عمل عجة الباذنجان بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنثري القليل من الملح على الباذنجان واتركيها جانباً لـ5 دقائق ثمّ جففيها جيداً.

• 2

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة واقلي فيه البطاطس والباذجان حتى ينضجا نصف نضج.

• 3

  صفي البطاطس في قعرصينية فرن وشكلي وردة من الباذنجان في وسط الصينية.

• 4

  أخفقي البيض مع الخل، الملح والفلفل الاسود واسكبي المزيج في الصينية.

• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى ينضج البيض وتتشكل الاومليت.

• 6

  زيّني طبقك بالبقدونس المفروم، السمسم والفلفل الاحمر الحار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة