سلطة اسود سودانية
ولا ألذ!
10 دقيقة
طريقة عمل سلطة الشاورما بالبقدونس والسماق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقة عمل سلطة الشاورما بالبقدونس والسماق اللذيذة والشهية على موقع اطيب طبخة واستمتعي بالنكهات القوية الى جانب الخبز العربي، الاطباق الرئيسية والمقبلات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لحم
بقر مقطّع غلى شرائح رفيعة جداً كيلوغرام
لتحضير تتبيلة الشاورما:
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض
نصف كوب
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
بودرة ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة
لتحضير السلطة:
فلفل رومي
حجم كبير مقطّع إلى شرائح 1
بقدونس
مورّق ربع كوب
بصل
احمر حجم كبير مقطّع إلى شرائح 1
سماق
ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الشاورما: في وعاء، أخلطي زيت الزيتون، الخلّ الأبيض، الحبهان، القرفة بودرة، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
2
أضيفي شرائح لحم البقر إلى التتبيلة وقلّبيها حتى تتغطّى بالكامل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لليلة كاملة.
-
3
لتحضير الصلصة: في اليوم التالي، أخلطي الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود في وعاء. ضعي المزيج في الثلاجة حتى يحين موعد الإستخدام.
-
4
ضعي مزيج اللحم في مقلاة كبيرة وقلّبيه لـ45 دقيقة على حرارة متوسّطة. عندما ينضج، ضعيه في وعاء التقديم.
-
5
أضيفي شرائح الفلفل الرومي والبصل إلى الشاورما. زيدي البقدونس والسماق.
-
6
أسكبي الصلصة فوق المكونات وقلّبي السلطة حتى تتداخل النكهات. قدّميها فوراً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
