بسبوسة الجزر
نكهة مميزة وطعم مثالي
20 دقيقةتقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
سكر
نصف كوب
زبدة
مذوّبة 100 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بيض
3
دقيق
7 أكواب
للحشوة:
قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة
سكر أسمر
كوب ونصف
زبدة
على حرارة الغرفة 60 غرام
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة
كوبان
جبن كريم
علبة 200 غرام
زبدرة كريمية على حرارة الغرفة – 4 ملاعق كبيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
حليب سائل
4 ملاعق كبيرة
لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الخميرة مع الحليب والسكر.
في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الملح والبيض والزبدة المذوّبة.
أضيفي خليط الحليب واخلطي المقادير بالعجانة أو باليد للحصول على عجينة متماسكة.
أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
لتحضير الحشوة: على سطح صلب، إفردي العجينة بالشوبك على شكل مستطيل.
إدهني العجينة بالزبدة ووزّعي عليها السكر الاسمر والقرفة.
لفّي العجينة حلو نفسها على شكل حلزوني.
بواسطة مسطرة خشبية، إحسبي 6 سنتم وقطّعي العجينة بالسكين إلى عدّة قطع.
ضعي قطع الرول في صينية ثمّ غطّي هذه الاخيرة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع الرول وتصبح ذهبيّة اللون.
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الزبدة وجبن الكريم والسكر البودرة والفانيليا.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أسكبي الحليب واخلطي جيداً.
أخرجي السينابون من الفرن واسكبي الصلصة على القطع وهي ساخنة.