عجينة الدونات الاصلية

(12)

ما رايك بالحصول على عجينة الدونات الاصلية؟ وصفة من المطبخ الامريكية لصديقة موقع اطيب طبخة لتحضير اشهى دوناتس باسهل الخطوات. جربي طريقة العمل وقدميها لزوارك

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، أنخلي الدقيق مع الملح وبودرة الكاسترد (لإعطاء العجينة لوناً أصفر).

  • 2

    ذوبي الزبدة على نار هادئة واتركيها لتبرد قليلاً.

  • 3

    أخلطي الحليب البودرة بالماء وأضيفي السكر والخميرة حتى تذوب الخميرة.

  • 4

    أتركي المزيج ليختمر وتظهر فيه الفقاقيع.

  • 5

    بعد أن تبرد الزبدة، أضيفي إليها البيض واخلطي جيداً ثمّ أضيفي الفانيليا.

  • 6

    بعد أن تختمر الخميرة، أضيفي إليها خليط الزبدة وقلّبي جيداً.

  • 7

    إبدئي بإضافة الدقيق، نصف كوب في كلّ مرة، وقلّبي حتى يختفى الدقيق وحتى تنتهي الكمية.

  • 8

    إعجني جيداً حتى تتجانس المكونات.

  • 9

    غطّي العجينة ولنتيجة أفضل أتركيها 10 دقائق على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدّة 8 ساعات.

  • 10

    أخرجي العجينة من الثلاجة قبل التشكيل بفترة حتى تلين.

  • 11

    إفردي العجينة بسماكة سنتمر واحد.

  • 12

    إقطعي العجينة بواسطة قطّاعة الدونات أو بطبق دائري واثقبيها بقطاعة صغيرة في الوسط.

  • 13

    ضعي الدونات في صوانٍ مرشوشة بكمية من الدقيق واتركيها مجدداً تختمر ويتضاعف حجمها.

  • 14

    لتحضير صلصة الدونات: في وعاء، ضعي السكر مع كمية قليلة من الماء.

  • 15

    أخلطي جيداً للحصول على قوام ثقيل، ويمكنك إضافة ملونات الطعام بحسب الرغبة. إذا شعرت أنّ المزيج ثقيل جداً أضيفي القليل من الماء؛ وإذا كانت الصلصة سائلة جداً، أضيفي القليل من السكر البودرة.

  • 16

    في قدر، حمّي كمية من الزيت على حرارة متوسطة كي لا تتحمر القطع من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.

  • 17

    قلّي الدونات في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

  • 18

    أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة حتى تجف وتبرد.

  • 19

    زيّني القطع من خلال تغميس وجهها بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء أو صلصة السكر.

وصفات ذات صلة
حلى الباف بايستري بالموز والشوكولاتة

سهل ولذيذ جداً!

15 دقيقة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

قوامه وطعمه روعة!

20 دقيقة
تشيز كيك بيكان

ولا ألذ!

25 دقيقة
كيكة 4 انش

حضروه خطوة بخطوة!

20 دقيقة
براونيز سهل

لمحبي الشوكولاتة!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
بسبوسة بدون فرن

ولا أسهل!

20 دقيقة
طريقة كوكيز سهلة

رفيق القهوة المثالي!

25 دقيقة
كيك البيت العادي

كيك ولا ألذ!

20 دقيقة
طريقه عمل 5 كيلو بسكويت

المقادير الدقيقة!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية