لايم

لايم

اللايم نوع من الثمرات التي تنتمي إلى فصيلة الحمضيات، مستديرة الشكل ويكون لونها أخضير يميل أحياناً إلى الصفار. تتواجد هذه الثمرة بنوعين أساسيين، نوع أصغر من الآخر وأكثر صفاراً. وللايم استخدامات متعددة في المطبخ، نتعرّف معاً في ما يلي عليها بالاضافة إلى فوائد اللايم.

ias

شراء وحفظ اللايم
إنّ الموسم الأفضل لشراء اللايم هي الفترة الممتدّة بين أيّار/مايو وآب/أغسطس. عند شرائك للايم، إبحثي دائماً عن لون اللايم الحيوي الذي يدلّ على أنّه طازج، تجنّبي اللايم الذي يحتوي على بقع بنية اللون. إحفظي اللايم بحبّته الكاملة في كيس بلاستيكي في الثلاجة وسيصمد لمدة 10 أيّام أمّا اللايم المقطّع فسيصمد لحوالى 5 أيّام.

كيف يستخدم اللايم؟
يتماشى اللايم في المطبخ تماماً مع الموز، جوز الهند والتوت. أكثر الاستخدامات شيوعاً للايم في المطبخ هو استعماله عند تحضير الحلويات، جرّبي مثلاً استخدامه عند إعداد تارت شهية بحشوة اللايم أو حلى كاسات المانجو والكريمة. كما يشوع استخدامه عند إعداد السلطات، جرّبيه مثلاً في سلطة الجمبري والمانجو أو سلطة الفواكه الآسيوية. إلى ذلك يمكنك استعمال اللايم عند تحضير الأطباق الرئيسية، إستعميله مثلاً عند تحضير مجبوس الروبيان أو الجمبري على الطريقة التايلندية.

فوائد اللايم
يحتوي اللايم على الكثير من الفيتامين C وبالتالي هو يساعد على محاربة نزلات البرد في الجسم. إلى ذلك، يساعد اللايم على تحسين عملية الهضم في الجسم وينظّم مستوى السكري في الدم.

هل تعلمين؟
يدخل اللايم في تحضير الكثير من المستحضرات الخاصة بالبشرة والتي تحافظ على لماعيتها وتألّقها لاحتوائه على الفيتامين C.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    30 وحدة عالمية

  • كمية الدهون الإجمالية

    0 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    2 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    11 غ

  • الألياف الغذائية

    3 غ

  • بروتين

    1 غ

  • فيتامين A

    1 %

  • فيتامين C

    48 %

  • كالسيوم

    3 %

  • حديد

    3 %

  • صوديوم

    2 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات باللايم
طريقة الزهره المشويه

تعرفي على طريقة الزهره المشويه من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة وغير مكلفة لتتشاركيها على سفرتك مع الضيوف والاحباء

15 دقيقة
سمك سلمون مشوي

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل سمك سلمون مشوي تفقدي من موقع اطيب طبخة اسهل طريقة لتحضير هذا الطبق الصحي والشهي الغني بالخضار والنكهات اللذيذة

15 دقيقة
صوص الكاساديا

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل صوص الكاساديا على أصولها. ان كنت من محبي مأكولات المطبخ المكسيكي جربي هذه الوصفة المميزة فمكوناتها متوفرة في مطبخك جربيها الان

10 دقيقة
غواكامولي الافوكادو

اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة تحضير غواكامولي الافوكادو هذه الصلصة هي مكسيكية الأصل ويتم اضافتها إلى الساندويشات كالتاكوس مثلاً كما يمكن استخدامها للتغميس

10 دقيقة
مخلل الليمون الحجازي

30 دقيقة
طريقة عمل موهيتو

10 دقيقة

ias
إشتركي بنشرتنا الإخبارية