فطيرة مربى الفراولة خطوة خطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إليك طريقة عمل فطيرة مربى الفراولة خطوة خطوة لـ6 أشخاص. أنت بحاجة لـ15 دقيقة لتحضيرها و35 دقيقة لخبرها.

  
• 2

  لتحضير العجينة: في العجانة، ضعي الدقيق والسكر والملح واخلطي. أضيفي الزبدة والسمن واخلطي. أسكبي ثلث كوب الماء وملعقتين كبيرتين واعجني مجدداً للحصول على عجينة متماسكة. أضيفي كمية الماء المتبقية إذا احتجت إليها. ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بفوطة.

  
• 3

  أتركي العجينة جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

  
• 4

  قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين. مدّي القسم الاول في قالب تارت وسوّي السطح جيداً بيديك مع تغطية الأطراف.

  
• 5

  ضعي مربى الفراولة في القالب وامرغيها جيداً.

  
• 6

  على سطح صلب مدّي القسم الثاني من العجينة وبواسطة قطاعة الكوكيز، بالشكل الذي ترغبينه، قطّعي العجينة وأزيلي الأطراف الداخلية.

  
• 7

  لفّي العجينة الكبيرة المفرّغة على الشوبك وضعيها فوق الحشوة في القالب.

  
• 8

  مرّري الشوبك على الأطراف العلوية من العجينة للتخلص من الزوائد مع مراعاة رصّ أطراف القسمين العلوي والسفلي على بعضهما.

  
• 9

  في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الفانيليا. بواسطة فرشاة، إدهني وجه التارت بخليط البيض.

  
• 10

  أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، واخبزي التارت من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.

وصفات ذات صلة