الشوكولاتة كيف تعرفين أنه صالح؟

إحذري من العلامات الأربع التالية لتحديد ما إذا فسدت الشوكولا أو ما إذا كانت آمنة للأكل:

ias

الشوكولاته كيف تعرفين أنها صالحة؟
  • أوّلاً: يمكن للشوكولاتة المعرضة للرطوبة أو التي نقلت بسرعة من درجة حرارة عالية الى درجة حرارة منخفضة أن يتبلور السكر الموجود فيها. فيصبح ملمسها غير محبب، ورغم انها ليست ضارة للاستهلاك، فهذا لا يجعل التجربة ممتعة لذا تفادي وضع الشوكولاتة في أماكن عالية الرطوبة.
  • ثانياً: الرائحة، هناك اختبار شم وهو وسيلة سهلة لمعرفة ما إذا كان الشوكولا سيكون لذيذاً أم لا. يمتص الشوكولاتة الروائح كالإسفنج، وخصوصا عندما تخزنينه في البراد مع مواد غذائية اخرى. لذا من المفضل لف الشوكولاتة بإحكام، في مكان بارد وبيئة جافة بعيدا من الأطعمة ذات الرائحة القوية.
  • ثالثاً: من المفضل أكل الشوكولاتة في غضون سنة من انتاجها، ولكن يمكن أن تستهلك الشوكولاتة عالي الجودة ما بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها. بعض الشوكوله يحسن مع التقدم في السن. أما الشوكولاتة ذات الجودة العالية فتحتوي على مواد حافظة طبيعية تسمى الفلافانول وهي مادة تعمل كمضاد للأكسدة وتحافظ على مذاق عذب للشوكولاتة لمدة أطول.
  • رابعاً: تذوقي قطعة صغيرة لتعرفي ما إذا كانت هناك نكهات أخرى، كالبصل أو الثوم. في هذه الحالة من المفضل رمي الشوكولاتة.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

أفكار فطور عيد الفطر متنوعة وترضي كلّ الأذواق

أفضل سناك صحي للرجيم من دون حرمان

أفكار لتنسيق طاولة قهوة في غرفة المعيشة

وصفات صواني عشاء للضيوف سهلة ولذيذة لسفرة رمضان

أبرز فوائد ماء جوز الهند للمعدة والجهاز الهضمي

أفضل بوفيهات إفطار رمضاني في الرياض رخيصة

أضرار التمر مع الحليب في رمضان حقيقة أم خيال؟

طرق علاج عسر الهضم والقولون بالأعشاب الطبيعية

صحن فواكه للمناسبات أبهروا ضيوفكم بطريقة تزيينه

ديكور مطاعم شعبية تجذب الزبائن بجمالها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية