مخ مقلى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغلي في قدر كبير كمية لا بأس بها من الماء ثمّ أضيفي إليها النخاع والتوابل والبصة والثوم والليمون الحامض.

• 2

  أتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 3

  أخرجي النخاع من الماء وقطّعيه إلى قطع صغيرة.

• 4

  غمّسي كل قطعة بمزيج البيض ثمّ بالدقيق وأخيراً بالبقسماط.

• 5

  أدخلي النخاع إلى الثلاجة لحوالى 5 دقائق.

• 6

  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي به قطع النخاع حتى يتغيّر لونها من الجهتين.

• 7

  ضعي النخاع المقلي على محارم ورقية لتتخلّصي من الزيت الفائض.

• 8

  قدّمي طبقك ساخناً على سفرك. بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

وصفات ذات صلة