لحم بعجين

(22)

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل لحم بعجين في البيت. حضري لحم بعجين على الفطور وقدميه على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية متعددة.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر لـ10 دقائق تقريباً. حرّكي المزيج ليذوب ثمّ اتركيه جانباً حتى يتضاعف حجمه.

  • 2

    في وعاء آخر، أخلطي الدقيق، الزيت، الملح وكوب من الماء.

  • 3

    أضيفي مزيج الخميرة.

  • 4

    إدعكي العجينة بيدك أو بالعجانة لتصبح ناعمة. يمكنك إضافة الماء إذا كان الأمر ضرورياً.

  • 5

    غطيّ العجينة واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

  • 6

    لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت جيداً.

  • 7

    إقلي البصل حتى يذبل ثمّ ضعيه جانباً ليبرد.

  • 8

    في القدر عينه، ضعي اللحم، اللبنة، الملح، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود والقرفة وحرّكي حتى ينضج اللحم.

  • 9

    أضيفي البصل وتابعي التحريك.

  • 10

    لتحضير اللحم بالعجين: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 11

    قرّصي العجينة إلى كرات.

  • 12

    رقّي كلّ كرة على مسطح مرشوش بالدقيق على أن تكون سماكة العجينة حوالى سنتمترين وقطرها حوالى 15 سنتم.

  • 13

    ضعي أقراص العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

  • 14

    ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كلّ عجينة.

  • 15

    أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج العجينة.

  • 16

    تذوّقيها ساخنة مع اللبن الزبادي أو عصير الليمون الحامض.

نصائح

جربي وصفات أخرى للفطور مثل أومليت إسبانية أو بانكيك البطاطس.

وصفات ذات صلة
فطيرة نقانق

طعم لا يقاوم!

35 دقيقة
فطيرة الزعتر بالجبن الكيري

طعمها مميز!

20 دقيقة
الفطائر الدمشقية

على أصولها!

25 دقيقة
فطائر زين التركية

لذيذة جداً!

30 دقيقة
فطائر المقلاة في 10 دقائق

سهلة جداً!

10 دقيقة
فطائر السبانخ مع جبنة الفيتا

زينوا فيها سفرتكم!

25 دقيقة
فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بزيت الزيتون

على أصولها!

30 دقيقة
عجينة فطائر السبانخ الهشة

سهلة التحضير!

25 دقيقة
الكيكة المالحة بدون بيض

سهلة ولذيذة!

30 دقيقة
معجنات سهلة للفطور

ولا ألذ!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية