كيف عمل المطبق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر والزيت ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  قطّعي العجينة الى دوائر متوسطة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر.

• 3

  إفردي كلّ عجينة على سطح صلب ثم ادهنيها بالقليل من الزيت من جديد واتركيها جانباً.

• 4

  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لون المكون.

• 5

  في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم، البصل، الطماطم والبقدونس.

• 6

  نكّهي بالملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود ثم زيدي البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 7

  وزّعي القليل من الحشوة في وسط كلّ عجينة ثم اقفلي اطرافها حتى تحصلي على شكل مربع للعجينة.

• 8

  ضعي عجينة في مقلاة على النار ومدهونة بالقليل من الزيت ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمّر من الجهة الأولى.

• 9

  إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.

• 10

  قطعي المطبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة