كيفية عمل الكبة المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البرغل في وعاء واسكبي فوقه الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 2

  صفّي البرغل وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 3

  قشّري البصلة وقطّعيها إلى 4 قطع كبيرة وأضيفيها إلى االبرغل مع اللحم.

• 4

  نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل بحسب رغبتك.

• 5

  أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على مزيج متماسك.

• 6

  لتحضير الحشوة، قشّري البصل وافرميه فرماً ناعماً.

• 7

  ذوّبي السمن في قدر وقلّي فيه البصل حتى يحمر.

• 8

  أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات ثمّ نكّهي بالملح والبهارات المشكّلة بحسب رغبتك.

• 9

  أتركي المزيج على النار حتى ينضج ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 10

  خذي القليل من الكبة كوّريها ثمّ إحدثي فجوة في وسطها.

• 11

  ضعي القليل من الحشوة في داخلها واغلقيها بتأن حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

• 12

  حمّي زيت غزير واقلي فيه أقراص الكية وقدّميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة