عجينة سمبوسة بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح والزبدة ثم اخلطي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تتداخل.

• 2

  أسكبي الماء وصفار البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.

• 4

  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.

• 5

  زيدي اللحم المفروم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى ينضج الخليط.

• 6

  إفردي العجينة على سطح صلب ثم قطعيها الى شرائح متوسطة العرض.

• 7

  ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة ثم لفّيها بالطريقة التي تفضلينها.

• 8

  صُفي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادهني وجهها بمزيج البيض والماء.

• 9

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تصبح السمبوسة ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة