طريقة عمل الكبة الشامية

(15)

تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل الكبة الشامية‏ من المطبخ السوري خطوة بخطوة، قدمي لعائلتك أشهى كبة البرغل مع اللوز والصنوبر وتعلمي وصفات كبة جديدة وسهلة من موقعنا.

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    إنقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتشرّب الماء.

  • 2

    أخلطي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود والمردقوش ونصف ملعقة من الكمون بواسطة ماكينة فرم حتى تتشكّل عجينة متماسكة.

  • 3

    قلّي البصل على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ما تبقى من اللحم وقلبّي حتى ينضج.

  • 4

    أضيفي الى القدر ما تبقى من الملح والفلفل الأسود والكمون مع السماق والزنجبيل والقرفة وقلبّي المكونات حتى ينضج اللحم جيداً.

  • 5

    قلّي الصنوبر واللوز على نار متوسطة ثم أضيفيها الى قدر اللحم.

  • 6

    دوّري قطعة من العجينة بواسطة اليد ثم إحشيها باللحم واغلقيها جيداً.

  • 7

    طبّقي نفس الطريقة على باقي العجينة ثم إقلي الكبة في الزيت حتى تتحمّر وتصبح بنية اللون.

  • 8

    زيني طبق التقديم بالخس والبندورة وقدمي الكبة ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.

نصائح
  • إستخدمي الجزر لفتح قلب العجينة على شكل دائري للحشوة.
  • قدمي الكبة الشامية على سفرتك الى جانب الفتوش أو التبولة السورية.
وصفات ذات صلة
كيف اسوي مكرونه بدون كريمه طبخ

ولا اسهل

10 دقيقة
طريقة عمل كبة البرغل

قدميها مع الحمص!

40 دقيقة
كبة التوست

ولا أسهل!

35 دقيقة
كبة البرغل المقلية

مقرمشة ولذيذة!

طريقة الكبة العراقية

تستحق التجربة فعلاً!

30 دقيقة
كبة نية بدون لحم

ولا أشهى!

20 دقيقة
الكبة بالتوست بالصور

لذيذة جداً!

30 دقيقة
طريقة عمل كبة

جربيها على طريقتي!

1 ساعة
مكونات الكبة

أشهى مقبلات!

30 دقيقة
كبة حساوية

لذيذة جداً!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية