طريقة صنع المطبق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، سخّني زيت الزيتون في قدر على النار.

• 2

  أضيفي البصل، اللحم والطماطم ثم قلّبي المكونات حتى يتغتير لونها.

• 3

  زيدي البقدونس ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.

• 4

  أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 5

  إفردي عجينة السمبوسة على سطح صلب ثم وزّعي قطعتين منها فوق بعضها حتى تحصلي على علامة زائد.

• 6

  ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة ثم اسكبي القليل من البيض المخفوق فوقها.

• 7

  أغلقي أطراف العجينة جيداً حتى تصبح على شكل مربع متوسط الحجم.

• 8

  رصّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 9

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.

• 10

  صُفي المطبق في طبق وقدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة