صوص الفلافل
مكوناتها بسيطة!
10 دقيقةزوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة الفلافل بالصور ثم قدميها لعائلتك على سفرة العشاء الى جانب أطباق جانبية مميزة بوصفاتنا. شاركي عائلتك أشهر الأطباق على سفراتك كتكريم لهم بعد يومهم الشاق في العمل ثم شاركينا تعليقاتك!
تقدّم ل…
7 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
15 دقيقة
35 دقيقة
إنقعي الحمّص في الماء البارد لحوالى ليلة كاملة ثم صّفيه بعدها وضعيه في محضرة الطعام.
أضيفي البصل، الثوم والبقدونس ثم اهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
نكّهي بالفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الكمون والكزبرة اليابسة ثم زيدي البايكنغ باودر، الدقيق وثلاثة ملاعق من الماء.
أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.
أسكبي ما تبقى من الماء مع الخلط المستمر حتى تتماسك العجينة وتتكتل جيداً.
حمّي الزيت في قدر على النار ثم خذي مقدار من العجينة، شكّليه الى قرص متوسط الحجم وانزليه في القدر.
أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ازيلي الأقراص من الزيت حين تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ضعي الأقراص على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم صُفيها في طبقة وقدميها مباشرة على سفرتك.