سلطة الكينوا والفاصولياء السوداء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   ضعي الفاصولياء المسلوقة في وعاء كبير وأضيفي فوقها  فلفل الهالابينو.

• 2

  أسكبي خلّ البلسميك ورشّة ملح ثمّ اخلطي.

• 3

  لتحضير الصلصة: في وعاء آخر، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الكمون واخلطي جيداً.

• 4

   إغسلي الكينوا في وعاء لمدّة 5 دقائق بالماء البارد. إفركي الحبوب بروية عدّة مرات إلى ان يصبح لون الماء شفافاً.

• 5

  في قدر ماء مغلي ومملّح أسلقي حبّات الكينوا لـ10 دقائق. صفّي الكينوا من الماء بعد أن تنضج واغسليها بالماء البارد. أتركيها جانباً لتبرد تماماً.

• 6

  في وعاء التقديم، ضعي حبّات الكينوا وأضيفي فوقها مزيج الفاصولياء، الذرة، الفليفلة الملوّنة والكزبرة ثمّ اخلطي المكوّنات قليلاً.

• 7

  أسكبي الصلصة واخلطي مجدداً حتى تتجانس المكوّنات تماماً.

نصائح

وصفات ذات صلة