صوص التبولة
على أصولها!
10 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
15 دقيقة
35 دقيقة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
4
لبن زبادي
كوبان
كزبرة خضراء
كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً نصف حبة
زيت زيتون
ثلث كوب
ثوم
6 فصوص
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
طازج مورّق عود
لتحضير السلطة:
جرجير
باقة
جبن بارميزان
شرائح ربع كوب
جوز
ربع كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض
6 ملاعق كبيرة
خلّ تفاح
ملعقتان كبيرتان
عسل
ملعقتان كبيرتان
خردل ديجون
4 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الدجاج: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والكزبرة والبصل وزالزيت والثوم وعصير الليمون الحامض والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
إصنعي بعض الشقوق في صدور الدجاج.
ضعي صدور الدجاج في وعاء كبير.
أسكبي التتبيلة فوق الدجاج.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لـ3 ساعات.
بواسطة فرشاة، إدهني غريل بقليل من زيت الزيتون.
ضعي صدور الدجاج المتبّلة على الغريل حتى تنضج من الجهتين.
لتحضير السلطة: قطّعي الدجاج إلى شرائح.
في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير.
وزّعي جبن البارميزان والجوز وقطع الدجاج.
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وخلّ التفاح والعسل والخردل والملح.
أغلقي البرطمان ورجيّه جيداً حتى تتجانس المكونات.
أسكبي الصلصة فوق السلطة أو قدّميها إلى جانبها.