وصفة ليالي لبنان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الشيرة (القطر): ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركيهما يغليان.

• 2

  أسكبي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.

• 3

  رصّي قطع الخبز في قعر صينية بيركس واسكبي عليها الشيرة الساخنة.

• 4

  لتحضير الحلى: ذوّبي النشاء في كوب من الحليب.

• 5

  على نار قويّة، سخّني ما تبقى من الحليب مع السكر حتى الغليان، مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الحليب في قعر القدر.

• 6

  عند الغليان، خفّفي النار وأضيفي مزيج النشاء والحليب.

• 7

  عندما يكثف المزيج، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه المستكة المطحونة، ماء الزهر وماء الورد.

• 8

  أسكبي المزيج الساخن فوق الخبز المنقوع واتركيه جانباً ليبرد على حرارة الغرفة.

• 9

  لتحضير الكريمة: أخفقي كريمة الخفق حتى تكثف.

• 10

  أضيفي الكريمة فوق الحلى.

• 11

  زيّني ليالي لبنان بالفستق الحلبي المطحون والفستق الكامل.

نصائح

وصفات ذات صلة