بالفيديو، طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند
لا يمكن مقاومة طعمها
25 دقيقة
ميني تشيز كيك لذيذ
إليك سيدتي طريقة عمل ميني تشيز كيك لذيذ بالصور والخطوات. وصفة تشيزكيك محضّر بقاعدة مميزة وجديدة، تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
شوفان
5 ملاعق كبيرة
لوز
مهروس 3 ملاعق كبيرة
بندق
مهروس 3 ملاعق كبيرة
فانيليا
ظرف
سكر
5 ملاعق كبيرة
كريمة سائلة
3 ملاعق كبيرة
لتحضير موس الجبن:
كريمة سائلة
100 غرام
جبن كريم
150 غرام
فانيليا
ظرف
سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان
جيلي
خام 3 شرائح
للتزيين:
فراولة
مقطّعة (أو أي نوع من التوت
صلصة فراولة
(أو أي نكهة أخرى
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القاعدة: في قدر، ضعي السكر على النار وذوّبيه.
-
2
عندما يذوب السكر كلياً، أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر.
-
3
أضيفي ظرف الفانيليا إلى أن نحصل على صلصة الكراميل.
-
4
ضعي الشوفان والمكسرات (اللوز والبندق) واخلطي قليلاً.
-
5
قسّمي المزيج إلى 4 أقسام (أنا استخدمت قطّاعات وسوّيت السطح).
-
6
لتحضير موس الجبن: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة جيداً ثمّ اتركيها جانباً.
-
7
في وعاء، ذوّبي الجيلي الخام بالماء البارد ثمّ اسكبي الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام متجانس (تفقدي الخطوات على عبوة الجيلي).
-
8
أتركي الجيلي جانباً حتى يبرد قليلاً.
-
9
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجبن والسكر والفانيليا.
-
10
أسكبي الجيلي فوق المزيج واخفقي حتى يتجانس.
-
11
أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بخفة.
-
12
وزّعي الخليط فوق القاعدة واتركيها في الثلاجة لمدّة 3 ساعات.
-
13
زيّني التشيز كيك بصلصة الفراولة (أو أي صلصة أخرى) وبقطع من الفراولة أو بحسب الرغبة.
نصائح
- وصفة لذيذة أنصحكم أن تجربوها لأن عادةً تحضّر القاعدة بالبسكويت المطحون والممزوج مع الزبدة؛ لكن أنا غيرت الطريقة وحضّرت قاعدة بطريقة مميزة. - إن لم يتوّفر لديك الجيلي الخام، يمكنك استبداله بنصف ظرف جيلي بنكهة الليمون الأصفر.
- عادة، أحضر الصلصة في المنزل من خلال مجوعة من التوتي فروتي تقريباً كوبين، أضعهم في قدر على النار مع قليل من الماء ونصف كوب من السكر وظرف فانيليا حتى يتماسك المزيج قليلاً ثمّ أضيف ملعقة كبيرة من النشاء مذوّبة في قليل من الماء. أحرّك ثمّ أترك الصلصة جانباً حتى تبرد قليلاً و يجب أن يكون قوامها ليس سميكاً ولا خفيفاً.
وصفات ذات صلة
