طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمحلب

(116)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمحلب. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك في عيد الفطر مثلا والمناسبات كافة مع القهوة

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير القشطة، ذوّبي دقيق الذرة في ربع كوب من الحليب.

  • 2

    سخّني الحليب في قدر على النار مع الكريمة.

  • 3

    أخلطي كلّ المكونات جيداً، ثمّ ضعيها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.

  • 4

    إرفعي القشطة عن النار واتركيها لتبرد.

  • 5

    لتحضير العجين، ضعي الدقيق والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء واصنعي حفرة في وسط المكونات.

  • 6

    أسكبي السمن المذوب والماء في الخفرة ثم اخلطي المكونات ليتماسك العجين.

  • 7

    غطّي العجين بكيس من النيلون مدهون بقليل من الزيت واتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريباً.

  • 8

    رصّي نصف كمية العجين في قعر صينيّة للخبز بشكل متجانس.

  • 9

    ضعي القشطة الباردة فوق العجين بشكل متجانس.

  • 10

    ضعي النصف الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، ثمّ مدّيها بالشوبك لتصبح بحجم الصينية. إنزعي الورقة العليا واقلبي العجينة بحذر فوق القشطة.

  • 11

    أخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ25 أو 30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

  • 12

    أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.

نصائح

يمكنك تقديم القطر إلى جانب المعمول.

وصفات ذات صلة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
معمول قشطة

على أصولها!

35 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية