معمول الدقيق بالتمر والفستق

(11)

إليك طريقة عمل بالدقيق بالتمر والفستق بالصور والخطوات. تفقدي سيدتي هذه الوصفة من مطبخ الشيف أريج لتحضير أشهى وألذّ وأجمل معمول العيد بالدقيق المحشو بالتمر أو الفستق الحلبي.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب البودرة والسمن والمحلب والمستكة والسكر الناعم.

  • 2

    أتركي المكونات منقوعة لمدّة 4 ساعات.

  • 3

    أضيفي تدريجياً ماء الزهر وماء الورد مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة. أنا استخدمت حوالى الكوب والربع ولكن أنصحك بأن تضيفي السوائل تباعاً.

  • 4

    لتحضير حشوة التمر: في وعاء، ضعي التمر وزيت الزيتون والقرفة والقرنفل.

  • 5

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك الحشوة.

  • 6

    لتحضير حشوة الفستق: في وعاء، أخلطي الفستق الحلبي مع القطر حتى تمتزج المكونات.

  • 7

    كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 8

    إصنعي فجوة في وسط كلّ كرة.

  • 9

    إحشي الكرة بحسب الرغبة بحشوة التمر أو بحشوة الفستق.

  • 10

    أغلقي الفجوة ثمّ ضعي كرة العجين في القالب المخصص للمعمول.

  • 11

    زيّني وجه المعمول المحشو بالفستق بالقليل من الفستق الحلبي المجروش.

  • 12

    ضعي المعمول على صينية واخبزيها في فرن محمّى جيداً على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع المعمول.

  • 13

    أتركي الحلى يبرد ثمّ أخرجيه من الصينية وصفّيه على طبق التقديم.

نصائح

تفقدي أيضاً على موقع أطيب طبخة الكثير من وصفات المعمول اللذيذة والشهيّة، جربي مثلاً: المعمول بالسميد أو المعمول المقلي...

وصفات ذات صلة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
معمول قشطة

على أصولها!

35 دقيقة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية