ايسكريم توت أزرق
ايس كريم بطعم خيالي
10 دقيقةاليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة خطوة خطوة، حلى ولا اشهى يقدم في المناسبات او العزومات! تفقدي الوصفة الآن وجربيها!
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط30 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
لتحضير الكيك:
دقيق
منخول 3 أكواب
زبدة
لينة على حرارة الغرفة 200 غرام
بيض
4
سكر أسمر
3 أكواب
كاكاو
ثلاثة أرباع كوب
قهوة مذوبة في كوب ونصف من الماء الساخن - ملعقة ونصف صغيرة
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ صودا
ملعقة كبيرة
كريمة حامضة
كوب وثلث
لتحضير الحشوة:
زبدة
لينة على حرارة الغرفة 100 غرام
شوكولاتة
مذوبة 200 غرام
سكر بودرة
6 أكواب
خلاصة فانيليا
4 ملاعق صغيرة
قهوة مذوبة في نصف كوب من الماء - نصف ملعقة صغيرة
جبن كريم
450 غرام
لتحضير التغليفة:
كريمة
200 مل
شوكولاتة
مقطعة 250 غرام
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني 3 قوالب كيك قطرها 23 سم بالزبدة ورشيها بالدقيق. غطي القعر بورق زبدة.
ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر والبيض ثم اخفقي لحوالي 3 دقائق.
زيدي خلاصة الفانيليا، الكاكاو، البايكنغ صودا والملح واخفقي مجدداً. انثري نصف كمية الدقيق وضعي نصف كمية الكريمة الحامضة ثم أعيدي الخلط.
كرري نفس الخطوات مع الكميات المتبقية من الدقيق والكريمة الحامضة.
اسكبي القهوة الساخنة واخلطي حتى يصبح المزيج سائلاً.
قسمي خليط الكيك على قوالب الكيك واخبزي لحوالي 35 دقيقة.
اخرجي الكيكات الثلاثة من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
في هذا الوقت حضري الحشوة: في وعاء، اخفقي الزبدة مع جبن الكريم بواسطة الخفاقة حتى يتجانسا.
اسكبي الشوكولاتة المذوبة واخلطي ثم أضيفي القهوة والفانيليا. اخلطي مجدداً.
زيدي كوب من السكر البودرة ثم اخلطي.
أعيدي هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من السكر.
أخرجي الكيكات من القوالب وادهني وجهها وأطرافها بالكريمة المحضرة ثم ضعيها فوق بعضها.
أدخلي الكيكة إلى الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ثم أضيفي الكريمة وحركي حتى يتجانسا.
اتركي الكريمة تبرد على حرارة الغرفة ثم اسكبيها على وجه الكيك.