كيكة للحفلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكراميل: في وعاء صغير، ضعي السكر مع كوب من الماء على نار متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.

• 2

  بعد أن يغلي، أتركيه على النار بدون تحريك حتى يتغيّر لونه ثم ارفعيه عن النار واسكبي فوقه كوب الماء المتبقي.

• 3

  أعيدي القدر إلى النار وواصلي التحريك حتى يصبح المزيج سائلاً.

• 4

  أنقلي المزيج إلى وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 5

  لتحضير الكيكة: إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري الطحين عليها وضعيها جانباً.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة.

• 7

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة جيداً ثمّ أضيفي تدريجياً كوب من السكر واخلطي لتحصلي على ما يشبه الكريمة.

• 8

  أسكبي فوقه الكراميل واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

• 9

  إمزجي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ أضيفي تدريجياً هذا المزيج مع الحليب إلى خليط الزبدة.

• 10

  في وعاء آخر، أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي إليه كمية السكر المتبقية، واصلي الخفق حتى يشتد المزيج أي لحوالى 5 دقائق.

• 11

  ضعي مزيج البيض فوق مزيج الدقيق واخفقي جيداً لتحصلي على مزيج متجانس.

• 12

  أسكبي الكيكة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثمّ أتركي الكيكة جانباً حتى تبرد.

• 13

  لتحضير الكريمة: في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة لحوالى 6 دقائق.

• 14

  أسكبي الزبدة في وعاء واتركيها حتى تبرد.

• 15

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر والملح وخلاصة الفانيليا.

• 16

  خفّفي سرعة الخلاط الكهربائي وباشري بسكب الكريمة الطازجة تدريجياً على المزيج واخفقي لتحصلي على كريمة متماسكة.

• 17

  إقطعي الكيكة أفقياً إلى قسمين وضعي القسم السفلي على طبق التقديم وادهنيها بكمية صغيرة من الكريمة ثمّ وزّعي قطع الموز عليها.

• 18

  ضعي الطبقة العليا فوق الحشوة ثم غلّفي وجه الكيكة وجوانبها بالكريمة وانثري عليها الفرميسيل الملوّن.

• 19

  ضعي الكيكة في البراد وقدّميها باردة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

براونيز صحي

وصفة مفيدة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

عجينة الشو

وصفة بسيطة جربوها اليوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسبوسة الجزر

نكهة مميزة وطعم مثالي

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة يونيكورن بالكريمة

كيك مميز لأحلى المناسبات

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى الجلي بالقشطة والدريم ويب

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة العريكة بالتمر

وصفة بسيطة ولذيذة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى القوفريط

وصفة مثالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى اللوتس بالبسكوت الشاي

وصفة لا يمكن مقاومتها

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى السمسم

جربوا هذه الوصفة السهلة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كعك التمر والقشطة

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•