كيكة الشوكولاتة بالفراولة والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: في محضر الطعام، اخفقي الزبدة جيداً ثم أضيفي السكر والفانيليا.

• 2

  استمري بالخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة ثم أضيفي البيض تدريجياً.

• 3

  أضيفي الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو ثم اسكبي الحليب واخلطي جيداً.

• 4

  ادهني قالب كيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق ثم اسكبي خليط الكيك داخله.

• 5

  رجي القالب حتى يتساوى سطح الكيك وأدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة.

• 6

  اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد.

• 7

  لتحضير الحشوة: اخلطي في محضر الطعام الكريمة البودرة مع الفانيليا والكاكاو.

• 8

  اسكبي الحليب بحسب التعليمات على الظرف تدريجياً ثم اخفقي جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.

• 9

  اقسمي الكيكة من الوسط بطريقة افقية حتى الحصول على قسمين.

• 10

  رشي على الطبقة السفلى العصير وادهني الوجه بمربى الكرز أو الفراولة.

• 11

  مدي الكريمة فوق المربى ثم غطيها بالقسم الأعلى من الكيك.

• 12

  لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ثم أضيفي اليها القشطة والزبدة.

• 13

  حركي جيداً حتى تتداخل المكوّنات ثمّ ادهني وجه الكيكة بالمزيج بطريقة متساوية.

• 14

  للتزيين: اغسلي حبات الفراولة وضعيها على محارم لإمتصاص الماء.

• 15

  غمسي حبات الفراولة حتى نصفها بالشوكولاتة المذوبة وضعيها على ورق الزبدة في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

• 16

  زيني أطراف الكيك بالشوكولاتة المبشورة وضعي على وجهها حبات الفراولة المغمسة بالشوكولاتة والتوت الأسود.

• 17

  قبل التقديم رشي وجه الكيك بمسحوق ذهبي اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة