كيكة الجزر الشهية بجوز البقان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التغليفة: أخفقي جبن الكريم والزبدة في وعاء كبير لحوالى 3 دقائق. أضيفي الفانيليا واخفقي جيداً.

• 2

  أضيفي السكر تدريجياً، كوب واحد في كلّ مرة، مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.

• 3

  غطّي الكريمة وضعيها في الثلاجة لساعتين أو ثلاثة حتى تجمد قليلاً قبل تزيين الكيكة.

• 4

  لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  إدهني قالبي كيك قطرهما 23 سنتمتر بالزبدة ورشّيهما بالدقيق. غلّفي قعرهما بورق الزبدة.

• 6

  في وعاء صغير، إنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، القرفة والملح. ضعي المزيج جانباً.

• 7

  في وعاء كبير، أخفقي الزيت والسكر. أضيفي البيضات الثلاثة، الواحدة تلو الأخرى، واخفقي حتى يصبح المزيج سميكاً وخفيفاً، لحوالى دقيقتين.

• 8

  أضيفي الفانيليا واخفقي جيداً، ثمّ أضيفي المواد الجافة والقرفة تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس المكونات.

• 9

  أضيفي الجزر المبشور، الأناناس مع عصيره، جوز البقان وجوز الهند واخلطي بخفة.

• 10

  إقسمي العجينة على القالبين واخبزيهما لـ40 إلى 50 دقيقة، حتى ينضجا جيداً. أخرجيهما من الفرن.

• 11

  أتركي الكيكتين تبردان لمدة ساعة قبل أن تخرجيهما من القالبين.

• 12

  إدهني القليل من التغليفة بين القالبين ثمّ وزّعي الكمية المتبقية على الوجه والأطراف.

• 13

  رشّي جوز البقان على الوجه للتزيين.

نصائح

وصفات ذات صلة