براونيز صحي
وصفة مفيدة
10 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
لتحضير الطبقة المقرمشة، ضعي في وعاء الدقيق، السكر الاسمر، الزبدة والقرفة.
أخلطي المقادير بواسطة ملعقة حتى يصبح العجين كحبيبات صغيرة ثم اتركيه جانباً.
لتحضير الكيكة، انخلي في وعاء الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصودا والملح ثم أضيفي الجوز واتركي المكونات الجافة جانباً. 4 أخلطي في وعاء متوسط الحجم الحليب السائل وعصير الليمون وغلّفيه بورق نايلون واتركيه جانباً لـ5 دقائق.
ضعي الزبدة في وعاء الحليب السائل واخفقي بواسطة المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
أضيفي البيض والفانيليا والسكر وكرّري عملية الخفق حتى تتجانس مكونات المزيج.
أضيفي بعدها المكونات الجافة الى المزيج السابق على ثلاث دفعات مع التقليب بهدوء بين الإضافة والأخرى.
أضيفي حبات الكرز الى المزيج ثم اسكبيه في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق.
وزّعي خليط الطبقة المقرمشة على وجه القالب ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطّعيها وقدميها.
يمكنك استبدال الجوز في الكيكة بجوز الهند إن أحببت.