كنافة بالكاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على درجة حرارة عالية.

• 2

  لتحضير الكاسترد: ضعي الحليب في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار.

• 3

  في وعاء، أخفقي صفار البيض، البيض، الفانيليا، السكر ونشاء الذرة.

• 4

  عند غليان الحليب، أسكبيه فوق الوعاء الذي يحتوي على باقي المكوّنات وحرّكي جيداً.

• 5

  أسكبي المزيج من جديد في القدر وضعيه على النار ثمّ اتركيه يغلي من 3 إلى 5 دقائق مع الاستمرار بالتحريك.

• 6

  لتحضير الكنافة: ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسطة.

• 7

  في وعاء، أسكبي السمن المذوّب على الكنافة.

• 8

  فتتي الكنافة عن بعضها في قعر قوالب كب كيك واضغطي قليلاً عليها.

• 9

  ضعي في كلّ قالب 3 ملاعق كبيرة من الكاسترد ثمّ ضعي من جديد القليل من عجينة الكنافة المفتتة واضغطي عليها.

• 10

  أدخلي القوالب إلى الفرن وخففي درجة الحرارة. أتركيها حتى يحمرّ قعرها ثمّ حمرّي الوجه.

• 11

  عندما تخرجي الكنافة من الفرن، صبّي عليها القطر وهي لا تزال ساخنة ثمّ اتركيها حتى تبرد وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة