كعك الغرَيبة بمربّى الفراولة والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  ضعي الفواكه والسكر مع عود الفانيليا (مقطع إلى قسمين ومكشّط) وعصير الليمون و10 ملاعق كبيرة من الماء في قِدر على النار.

• 3

  إطهي المزيج لمدّة 20 دقيقة مع التحريك بانتظام حتى يتحوّل إلى مربّى.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء.

• 5

  لتحضير العجين، ضعي الدقيق مع الزبدة والسكر والملح في خلاط كهربائي، واخفقي حتى يصبح المزيج خشناً.

• 6

  أضيفي البيضة واخفقي المزيج تدريجياً حتى تحصلي على عجينة كرويّة الشكل.

• 7

  أتركي العجين في البرّاد لمدّة ساعة أو أكثر ليرتاح.

• 8

  أنثري الدقيق على الطاولة ومدّي العجين فوقها. قطّعي الكعكات بواسطة كوب مقلوب أو قالب مخصص.

• 9

  إصنعي ثقباً صغير في وسط نصف كمية الكعك، ثم اخبزي الكعك في الفرن لمدة 20 دقيقة.

• 10

  أتركي الكعك ليبرد، ثم ضعي بعض المربّى فوق قطعة كعك كاملة، وغطّيها بقطعة مثقوبة.

نصائح

وصفات ذات صلة