كعك العيد بالطحين سهل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اخلطي في وعاء عميق كلً من الدقيق، الفانيليا والسكر.

• 2

  في وعاء صغير الحجم، ذوّبي الخميرة في الماء ثم انثري رشة من سكر البودرة واخلطي من جديد.

• 3

  أضيفي السمن بالتدريج وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة ذهبية اللون.

• 4

  زيدي ماء الورد، ماء الزهر ومزيج الخميرة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.

• 5

  أتركي العجينة جانباً لحوالى 6 ساعات على الاقل حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.

• 6

  لتحضير الحشوة، ذوّبي السمن في مقلاة على النار.

• 7

  أضيفي التمر والقرفة واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تتجانس على نار هادئة.

• 8

  أبعدي القدر عن النار، اسكبي ماء الورد ثم حرّكي حتى تتداخل بالحشوة.

• 9

  خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم ضعي القليل من الحشوة في وسطها وشكلّيها من جديد الى قرص دائري.

• 10

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 11

  صُفي الكعك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن، أنثري سكر البودرة على الوجه ثم زيّني سفرتك بكعك العيد اللذيذ.

نصائح

وصفات ذات صلة