أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل كرابيج حلب

طريقة عمل كرابيج حلب

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: ذوّبي السمن مع الزبدة.
2- ضعي دقيق الفرخة والسميد في وعاء كبير.
3- أضيفي مزيج السمن والزبدة، المحلب والخميرة ثمّ اخلطي بملعقة خشبيّة.
4- أتركي المزيج يرتاح لـ12 ساعة على الأقلّ.
5- بعد أن ترتاح العجينة، أضيفي القليل من الماء للعجينة وادعكيها، ثمّ أعيدي الكرّة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
6- أتركيها مجدداً ترتاح لساعتين.
7- لتحضير الحشوة: أخلطي الفستق الحلبي مع السكر، ماء الورد وماء الزهر في وعاء.
8- قسمي العجينة إلى قطع بحجم حبّات الجوز، ثمّ اصنعي فجوة في كلّ كرة عجين بواسطة إصبعك.
9- إحشي العجينة بمزيج الفستق الحلبي وأغلقي الفجوة ثمّ ضعيها في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة واضغطي عليها برفق براحة يدك ليصبح أسفلها مسطحاً.
10- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
11- إخبزي الكرابيج حتى يشقرّ أسفلها.
12- أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد تماماً.
13- لتحضير الناطف: إغلي عرق الحلاوة مع كوب ماء ثمّ اتركيه على النار حتى تتبخر نصف كمية السائل تقريباً.
14- ضعي المزيج جانباً ليبرد.
15- في قدر آخر، حضري القطر بخلط السكر وكوب من الماء لى نار خفيفة. اتركي المزيج ليغلي قليلاً.
16- صفّي ماء عرق الحلاوة وضعيها في وعاء واخفقيها بواسطة الخلاط الكهربائي حتى ينشف المزيج.
17- أضيفي القطر الساخن ببطء شديد فوق ماء عرق الحلاوة مع الخفق باستمرار. يجب أن يصبح المزيج أبيض اللون ولامعاً.
18- أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى الناطف واخفقي جيّداً.
19- قدّمي الناطف مع كرابيج الفستق.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

اكلات تسمن الاطفال في اسبوع

إذا كان طفلك يعاني من نقص في الوزن، إذًا الحل هنا!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أجيبي على هذه الأسئلة وسنكشف شخصية زوجك!