طريقة عمل قطايف رمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: إمزجي السكر والماء في قدر واغليهما.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لمدّة 7 دقائق إضافيّة.

• 3

  إرفعي القدر عن النار وأتركي القطر على جنب ليبرد.

• 4

  لتحضير الحشوة: ضعي الجوز في الخلّاط الكهربائيّ واضربيها.

• 5

  في وعاء، إمزجي الجوز المطحون مع الزبدة والسكر واتركي الحشوة جانباً.

• 6

  لتحضير عجينة القطايف: في وعاء، إمزجي الدقيق والفرخة والخميرة والحليب البودرة والسكر والملح.

• 7

  أضيفي نصف كوب من الزيت مع الماء تدريجيّاً مع التحريك إلى أن تتشكّل عجينة لينة.

• 8

  أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة.

• 9

  قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، مدّيها لتصبح بحجم اليدّ، ثمّ احشيها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجوز. أقفلي القطايف بواسطة أصابعك.

• 10

  أعيدي الكرّة لتنفذ كمية العجينة والحشوة.

• 11

  حمّي الزيت المتبقي واقلي القطايف فيه.

• 12

  برّديها، غطّيها بالقليل من القطر ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

قشطة فراولة

من أطيب الحلويات

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كرات الطاقة بالتمر

حلى بارد لذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسكوت الشوفان للدايت

طعم غني ولذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

أيس كريم بالمكسرات

ايس كريم لذيذ

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

عجينة الشو

وصفة بسيطة جربوها اليوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كوكيز صحي

أشهى كوكيز على الإطلاق

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة العريكة بالتمر

وصفة بسيطة ولذيذة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كعك التمر والقشطة

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة عمل التوفي

صوص لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى القوفريط

وصفة مثالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•