حشوة بسبوسة بالنشا
من أشهى الحلويات العربية!
20 دقيقةنقدم بك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة كنافة بالقشطة. وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي!
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
20 دقيقة
45 دقيقة
عجينة كنافة
300 غرام
زبدة
مذوّبة 200 غرام
ملوّن طعام أصفر - بحسب الرغبة
قطر
جاهز بحسب الرغبة
لتحضير القشطة:
توست طري
أبيض 7 قطع
دقيق ذرة
نصف كوب
ماء - نصف كوب
حليب
كوبان
كريمة
3 أكواب
سكر
3 ملاعق كبيرة
ماء زهر
ملعقة كبيرة
ماء ورد
ملعقة كبيرة
لتحضير القشطة: أزيلي أطراف التوست ثمّ قطّعي اللب واتركيه جانباً.
في وعاء، ذوّبي دقيق الذرة بالماء.
أسكبي الحليب ، الكريمة، دقيق الذرة المذوّب والسكر.
أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ ضعي المزيج على حرارة متوسّطة.
أضيفي قطع الخبز وحرّكي باستمرار حتى يشتد المزيج.
أخفقي المكوّنات بسرعة لحوالى دقيقة ثمّ إرفعي القدر عن النار.
نكّهي بماء الزهر وماء الورد واتركي القشطة في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
فتّتي العجينة في وعاء واسكبي فوقها ملوّن الطعام والزبدة.
أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ وزّعي نصف كمية المزيج في صينية فرن مربّعة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاّ حتى تتحمّر.
أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجينة.
ضعي طبقة من العجينة على طبق التقديم وادهني القشطة عليها.
غطّي القشطة بطبقة العجين الثانية.
قطّعي الكنافة إلى مربعات، زيّني وجهها بالقليل من الفستق الحلبي المطحون وقدّميها على سفرتك إلى جانب القطر.