معمول الكروسان
ولا ألذ!
20 دقيقةإليك من أطيب طبخة طريقة عمل فطيرة الكرواسون، أعدّي ألذ وصفة فطور على طريقتنا وقدميها لأولادك وعائلتك مع وصفات عصير أو سموثي وميلك شيك سهلة وسريعة.
تقدّم ل…
18 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل1 ساعة
20 دقيقة
1 ساعة 20 دقيقة
ذوّبي الخميرة في الماء في وعاء صغير وضعيه جانباً.
أخفقي صفار البيض، أضيفي مزيج الماء والخميرة، السكر، الملح، الحليب وثلثا كوب من الدقيق في وعاء كبير.
ضعي ما تبقى من الدقيق في وعاء وقطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة على الدقيق.
أضيفي بعدها المزيج السابق وحرّكي المكونات بملعقة كبيرة حتى يترطّب الدقيق وتتماسك المكونات.
غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 4 ساعات أقلّه.
أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك.
قسّمي العجينة إلى 3 أقسام متساوية الحجم.
إفردي كل قسم إلى دائرة باستخدام الشوبك.
قطّعي كل دائرة إلى 12 مثلّث.
لفّي كلّ مثلّث بدءاً من الجهة العريضة إلى الرأس.
ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
غطّي الصينية واتركي الكرواسون حتى ترفخ.
إدهني الكرواسون بزلال البيض المخفوق ثمّ اخبزيها لحوالى 20 دقيقة في فرن محمّى.