طريقة عمل السينابون الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي السكر والخميرة في الحليب واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

  ضعي المزيج في العجانة وأضيفي الزبدة، البيض الواحدة تلو الأخرى والملح.

• 3

  أضيفي بعدها الدقيق تدريجياً على سرعة منخفضة.

• 4

  زيدي السرعة تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها قليلاً بيديك.

• 6

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها ثم اتركيها في مكانٍ دافئ لساعتين من الوقت حتى يتضاعف حجمها.

• 7

  إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت وجهزيها بورق الزبدة.

• 8

  إفردي العجينة بشكلٍ متساوٍ إلى مستطيل ثمّ وزّعي زبدة الحشوة عليها.

• 9

  أمزجي السكر والقرفة معاً في وعاء صغير.

• 10

  رشّي المزيج على العجينة ثمّ لفّي العجينة وقطعيها إلى 12 رول.

• 11

  صفّي الرولز في الصينية المحضّرة وغطّيها بورق القصدير.

• 12

  أتركي السينامون رولز في الثلاجة لمدة 8 ساعات أقلّه.

• 13

  أخرجي لفائف القرفة من الثلاجة واتركيها من جديد في مكان دافئ لساعة ونصف من الوقت.

• 14

  أخبزي السينامون رولز في فرنٍ محمى لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 15

  لتحضير الزينة، أخفقي جبن الكريم مع سكر البودرة، الحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات.

• 16

  زيّني لفائف القرفة بمزيج جبن الكريم وقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة