طريقة عمل اصابع القرفة الملفوفة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة القطنية: في وعاء عميق، ضعي الحليب والخميرة وحرّكي جيداً.

• 2

  أضيفي الماء والزيت والسكر والملح مع الاستمرار بالتحريك.

• 3

  أتركي الخليط حوالى 10 دقائق لتتفاعل مكوناته.

• 4

  إبدأي بإضافة الدقيق تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانباً لتختمر حوالى 30 دقيقة.

• 6

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي القرفة مع السكر الأسمر (أو الأبيض).

• 7

  لتشكيل أصابع القرفة: خذي قطعة من العجين وافرديها على شكل مستطيل.

• 8

  إدهني المستطيل بالزبدة.

• 9

  رشّي خليط القرفة والسكر على نصف المستطيل.

• 10

  لفّي العجينة على نفسها.

• 11

  قسّمي العجينة إلى شرائط مستطيلة بواسطة قطاعة البيتزا.

• 12

  خذي كلّ شريط ولفيه كما هو موضح في الصورة.

• 13

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 14

  ضعي الشرائط في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة.

• 15

  غطّي الصينية واتركي المحتوى ليختمر مرة ثاني.

• 16

  إدهني وجه الشرائط بقليل من الزبدة المذوّبة.

• 17

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزيها حتى تصبح الشرائط ذهبية اللون.

• 18

  زيّني وجه الأصابع بالحليب المكثف المحلى والشوكولاتة المذوّبة وقدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة